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Podcast France culture : "nourrir les hommes"

Une émission consacrée à l’agriculture et utilisable en classe pour traiter l’objet d’étude suivant : nourrir les hommes.

Ressource proposée par Alexandre Baron, LPO M. Yourcenar, Morangis.

Bruno Parmentier, présente, dans une première partie, les différents facteurs qui expliquent pourquoi les prix des céréales sont, depuis 2007, à la hausse : les aléas climatiques, la mondialisation des marchés, le refus de constituer des stocks.

Dans la seconde partie, il évoque les problèmes auxquels l’agriculture française est aujourd’hui confrontée : la dépendance vis-à-vis des subventions de la PAC, le besoin d’augmenter le nombre d’agriculteurs pour développer une agriculture "écologiquement intensive" et la nécessité d’encourager la production des protéines végétales.

Pour approfondir le sujet il est possible de lire l’ouvrage suivant :

Bruno Parmentier et Edgard Pisani, Nourrir l’humanité, les grands problèmes de l’agriculture mondiale au XXIe siècle, La Découverte, Paris, 2007

Lien : La future politique agricole de la France

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